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La Produzione

La Produzione - Zambrone
Cosa si produce a Zambrone .....
La produzione agricola di Zambrone è fortemente caratterizzata da prodotti tipicamente calabresi che si distinguono per particolari valori organolettici e varietà molto prelibate. Oltre ad una grande produzione di olio, così come si evince dal suo nome di origine greca, Zambrone è famoso per la produzione dei fagioli, detti "al burro", molto buoni e particolari. La cipolla di Tropea è in realtà quasi interamente coltivata a Daffinacello, in quanto il solo territorio di Tropea ne produrrebbe in quantità non necessaria all'ormai enorme domanda di questo prodotto. Naturalmente il re delle coltivazione è il peperoncino, coltivato praticamente ovunque a Zambrone e usato nelle più squisite preparazioni tipiche. Una volta veniva coltivata in grandi quantità l'uva Zibibbo, ormai in via di estinzione, se ne produce qualcosa a Madama e a Daffinà. Molto caratteristico è un altro prodotto tipico della zona di Zambrone, il corbezzolo, detto in dialetto cucummaro. Si trovano nelle siepi di San Giovanni in prevalenza e sulla strada che collega san Giovanni a Daffinà(detta appunto strada della cucummarara).
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